Abbiamo sempre pensato che certe scelte e mode sono per
chi ha già la pancia piena la storia di quanto accaduto nelle cucine dell’Antoniano,
ci pare emblematica. Lo chef Salvini ha proposto alla mensa dei poveri un menù
vegano e a quanto riportato dai media lui stesso riferisce la disapprovazione
da parte dei poveri. «Una parte dei poveri — racconta lo chef toscano che si è
specializzato nella cucina vegetale e che nel capoluogo emiliano collabora con
il marchio bio Alce Nero — mi ha proprio detto: “Noi a questo punto torniamo in
strada, abbiamo bisogno della carne”.
Chissà perché i frati si adeguino a queste mode, certo
contrasta un po con l’appello del Papa ad evitare la mondanità…..provocatoriamente
ci chiediamo chissa qual è il menu dei frati a proposito…
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